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无极4:策略思考:月饼要向粽子学习广告营销术

  中秋、国庆双节刚过不久,期间发生了很多事。但最让可乐侠田新利记忆犹新的当属中秋节的“月饼”,虽然不是每个人都喜欢吃,但“为了过节”的共同想法,让月饼企业赚得盆满钵满,真是羡煞旁人。
     可乐侠田新利认为,看似销售火爆的月饼背后其实存在一些广告营销问题,最主要的原因在于淡旺季太过明显,一年一两个月销售期,有些遗憾。如何让月饼销售可以旺季不断?还得从根子上找问题。
     月饼一夜成名,源于唐朝的那个皇帝
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bsp; 月饼,华人中秋佳节的特定食品,距今已有1300多年历史,始于唐,最早叫胡饼,来自西域。传说唐玄宗在某年的中秋赏月时,品尝了胡人献的饼,馅有白糖、核桃、板栗、芝麻、红枣等,口味丰富甚是香甜,当时月光皎洁,一时兴起,就取名“月饼”。之后流传民间,象征团圆、美满、幸福、合家团聚。如此说来,月饼的祖师爷是唐玄宗李隆基了。
     想起这段来,可乐侠越来越觉得,品牌拼到最后拼文化。无极4不就是胡人的饼嘛,谁能想到一个胡饼竟能成为一个行业,成就众多企业。一个人让一个饼一夜成名。如果这个人换成可乐侠田新利,估计这种胡饼早就失传了,哈哈……
     中国人把“月饼”当成“年饼”
     按常理,饼子不管什么时候吃都一样。但是我们可爱的中国人却约好在中秋节一起分享。这样一来,月饼的销售旺季只有短短的1-2个月了。换一种思路,目前中国人一年基本上只吃一次月饼,平日里是想不到这东西了,一年一次所以可乐侠田新利叫它“年饼”。为什么大家将“月饼”当成“年饼”,可乐侠田新利认为有以下原因:
     一、中国传统节日,中秋佳节吃月饼,意识上有惯性。
     这跟唐玄宗吃月饼的时间恰恰一致,老百姓图个“吉祥”抑或“遵命”就传承了下来。月饼,月饼,就是农历八月十五的特定食物,其他时间可以吃但多少有点另类。而且商家也未必生产。
     二、大多数月饼不好吃,有些人一年也不吃一回。
     月饼分门别类,按照地域有广式、苏式、京式、宁式、潮式、滇式等;口味有:甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。但调查发现:中国三分之二多的人不喜欢吃月饼,尤其是年轻群体。网上有一些年轻人在呼喊“中秋除过月饼送什么礼好?”更有人无奈的感叹:“中秋不喜欢吃月饼怎么办?”诸如此类,我们可以看出月饼在中国有点“只叫好不叫座”的尴尬。尤其近几年来,月饼的市场看似繁荣却每况愈下。可乐侠田新利认为,其中最主要的原因是:月饼没几个好吃的,想到月饼就会想到一个“腻”字。
     三、不好吃也罢,身价却高,平日里谁能消费得起
     月饼不好吃也罢,还那么小,也罢,还那么贵。一般档次,一块月饼均价在4-8元之间。比吃面包贵多了,再添点钱就是一条鱼、一斤肉的价。一盒月饼少则40多块,多则上千元也有。在食品消费多元化的当下,选择太多了,平日里谁会想起吃月饼。基于不好吃还贵的缘故,月饼在平日里被打入“冷宫”。

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