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被汉堡王、Tim Hortons母企以10亿美元买下后，三明治连锁Firehouse Subs要正式开启全球扩张了。
近日，餐饮集团Restaurant Brands International（下称：RBI）宣布，Firehouse Subs在瑞士开设了当地第一家餐厅，首次进军北美以外市场。同时，该品牌已签署一项协议，将于今年晚些时候在墨西哥开店。
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Firehouse Subs瑞士新店
RBI形容，上述动作标志着Firehouse Subs开启全球扩张。其正努力将该品牌引进多个市场，包括亚太地区的关键增长国家。
小食代留意到，尽管RBI并未点明中国为目标市场，但该集团已在此导入旗下其余所有品牌，包括汉堡王、Tim Hortons咖啡（下称：Tims天好咖啡）、炸鸡品牌Popeyes。这个品牌到底何方神圣，在中国市场有未来吗？我们来一起看看。
“高级版赛百味”
如今才迈出全球化第一步的Firehouse Subs已有近30年历史。
资料显示，该品牌是由一对曾为消防员的兄弟Chris Sorensen 和 Robin Sorensen于1994年在美国佛罗里达州创立，致力于提供“丰盛份量、优质原料和美味食谱”的产品。
在国外，Firehouse Subs的定位类似“高级版赛百味”。曾有网友测评指出，“由于Firehouse Subs更强调提供其最好的肉类、面包和奶酪，因此价格很容易是赛百味的两倍”。
与此同时，两个品牌的侧重点也有所差异。上述测评称，Firehouse Subs突出风味优势，将熟肉和奶酪蒸制后放到烤面包上。而赛百味专注于提供健康新鲜食材和个人定制搭配。
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成立20多年后，Firehouse Subs在2021年被RBI以10亿美元收购。后者当时表示，Firehouse Subs的单店模型有吸引力，新店平均投资回收期为“令人惊叹的三年半”。此外，该品牌与RBI餐饮品类形成互补，并且是美国快餐三明治市场中“一位强大且持续增长的玩家”。
RBI指出，自2010年以来，Firehouse Subs餐厅的数量增加了两倍至约1200家，无极4分布在美国46个州、加拿大和波多黎各，当中的特许经营餐厅比例高达97%。同期，Firehouse Subs的全系统销售额增长了三倍，预计2021全年达约11亿美元，调整后税息折旧及摊销前利润约5000万美元。
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小食代留意到，在收购之初，RBI就提出了要让Firehouse Subs走向全球的想法。
“我们看到了加速美国和国际市场发展的巨大潜力。” RBI时任首席执行官José Cil表示，RBI未来会利用门店开发的专业知识、全球特许经营网络和数字能力推动Firehouse Subs发展。
有趣的是，为证明Firehouse Subs潜力，RBI当时甚至还对标了拥有超3万间门店的全球最大三明治连锁，以显示该品牌在“大本营”加密门店和进入多个空白市场的机会。在这一对比中，中国市场也“榜上有名”。
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Firehouse Subs与全球最大三明治品牌的门店对比
而在距离完成收购过去一年多后，Firehouse Subs也终于开始“动身”了。
“Firehouse Subs是我们的最新品牌，我们对其全球扩张潜力感到兴奋。”RBI国际总裁David Shear在最新通报中称，进入瑞士和签下墨西哥市场发展协议为Firehouse Subs国际化扩张的第一步，RBI正努力在欧洲、中东和非洲、亚太和拉丁美洲的关键增长国家引进该品牌。
