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最近一段时间，因为受云南多上果汁委托，一直在对饮料市场各种产品的终端呈现，消费态势和品牌营销进行深度的观察与思考，思考的焦点主要集中在“如何打造超级饮料单品”即“饮料爆品”上，这或许也是很多饮料企业一直很渴望的事。
所谓超级单品，其单品的销量基本都是在10个亿以上。在以往，我们诞生过“健力宝”、“王老吉凉茶”、“娃哈哈营养快线”、“六个核桃”、红牛和元气森林“气泡水”等众多饮料爆品，尽管上述爆品都是靠巨额广告费砸出来的，但分析这些单品的成功因素，发现他们都有一些共同之处，那就是“产品的独特性”。
比如王老吉凉茶，确实是一种下火饮料品类的开创；营养快线果奶
，同样解决了青年人不喜欢喝纯牛奶的痛点；六个核桃虽然玩擦边球营销，无极4但它确实带动了核桃汁品类的壮大；而红牛的功能饮料和元气森林的气泡水，都是属于国内市场的开创者，尤其是元气森林，开启了0糖饮品的时尚潮流。
饮料产品的消费市场有两大特点：一是青年人和女性居多，二是缺乏忠诚度。青年人和女性，都是非常感性的人群，这个特性，给了品牌营销以强大的操作空间，只要你能打动他们，一个全新的饮品就能热销；而所谓的忠诚度缺乏，是因为饮料消费者过于追求口感，缺乏品牌忠诚。比如，元气森林是气泡水的开创者，但当农夫山泉也推出同类产品时，很多元气森林的消费者开始转向农夫，原因是后者口感更好。
其次，很少有人一年四季一直喝同一个品牌的同一种饮料的，即便如流行如奶茶，不少女性消费者也会不断地变换口感，选择各种新品，如果口感喜欢，则会保持一段时间，如果不喜欢则立马就换，这或许能够解释，为什么饮料品牌都会推出N个系列的核心原因：期望将全部消费者一网打尽。
经过一段时间的观察与思考，我发现当前国内饮料行业的品牌营销还是非常传统，广告+综艺+植入+种草+促销是核心，除此之外再也玩不出新花样来了。元气森林还能在品类的命名上带有创新味道，但大部分的企业几乎都在传统的赛道上，费劲地做着他们认为正确的品牌营销，差异就在于大企业投入大，小企业投入小。
所以，上述提到的所谓超级单品，其实都是传统的大投入广告轰炸出来的，尚未诞生通过创新营销和智慧策略低成本巧打而爆红的。这同时还可以说明一个问题，饮料爆品，其实还是巨头们玩的游戏，中小企业如果创新营销能力不足，想玩爆品则根本玩不出来，想想也是，年营收个把亿的企业，有这个血性投入两三个亿的广告轰炸吗？
所以，对于中小饮料企业而言，必须要另辟蹊径，在巨头们的缝隙中寻找机会，但核心思想是必须做好创新营销的准备，至少在营销思维上要具备这种野心策略，然后伺机而动。因为一个爆品的打造涉及很多方面，品牌营销是一个核心，产品本身的创新更是一个核心。
通过我对饮料市场的观察与思考，结合对饮料消费者的精神需求感知，我认为，一个饮料爆品必须要具备四个基本条件，即“产品的独特性”、“消费者吻合性”、“策略的新奇性”和“品牌的争议性”。则四个条件完全具备了，饮料的爆品也就自然而然，如果缺少其中一环，则可能会有所影响。
