无极4:天猫发布辣条行业趋势报告，这个品牌亮了

在这个快速迭代的营销时代，各行各业都在变化，每个品牌都无法独善其身，洞察行业趋势发展才能更好地顺势而为。

而说到变化快的行业，我们可能会想到咖啡、茶饮、元宇宙等，但我还想补充的还有辣条行业，近期天猫发布辣条行业趋势报告，就揭露了未来辣条行业发展的几大趋势——正宗化、品质化、趣味化、健康化、品牌化。

这五大趋势也说明了辣条行业，已经从野蛮生长向规范专业发展。深究背后既离不开政策、电商平台、技术、消费者需求的变化，也离不开很多龙头企业的创新。透过麻辣王子、卫龙等企业，我们也可以一窥这些品牌在品质、正宗、健康等方面发挥着引领作用。

品质化：
一流企业制定标准，辣条标准决定品质

首先来看看辣条行业的品质化趋势，随着消费升级，倒逼品牌要跟着升级品质，而品质的落地往往离不开行业标准的规范指导。肉眼可见的标准利于建立消费者对整个行业的品质信任，各行各业都如此。

就看新茶饮行业，喜茶提出两大新茶饮标准，奈雪牵头制定《茶类饮料系列团体标准》；在内衣界，Ubras也引领无尺码标准发布《无尺码内衣白皮书》。

这在辣条行业身上同样有所体现，麻辣王子和卫龙小至小小的包装，大至工厂都进行标准创新，改变了大众对于辣条脏乱差的低端认知。

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具体来看，在生产端，麻辣王子打造辣条行业首个制药级别GMP洁净车间，用制药的标准生产辣条；卫龙则打造自动化放心工厂，获得FSSC22000/HACCP等多国食品标准体系认证。

在产品端，麻辣王子开创辣条行业独立小包装形式标准，相比传统包装，小包装辣条体积更小更加卫生，便于消费者外出携带，也避免了吃不完浪费的问题。

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经济学家曾说过定制标准就是“赢者通吃”，谁把住标准谁就掌握住了行业的命脉，更重要的是建立标准，有助于提升整体行业的生产标准和产品品质。因此麻辣王子率先探索制定标准，一方面有助于夯实自身的行业地位，另一方面利于推动规范辣条行业发展和竞争秩序。

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健康化：
打造健康辣条，提升消费者营养价值

正如上述所说，行业新标准的价值，是有助于推动辣条产业良性发展、健康升级，这也顺势带出了另一个辣条行业趋势——健康化，这主要体现在产品不加防腐剂，不含反式脂肪酸、减油减糖等方面。

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如麻辣王子推出使用非转基因菜籽油，不加化学色素、甜蜜素、纽甜、阿斯巴甜的辣条。除此之外，盐津铺子积极拥抱养生人群，打造粗粮健康辣条，在产品中添加粗粮、膳食纤维，减少糖、油、盐的含量。

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从某种程度上来说，这些品牌都在探索打造更有营养的辣条产品，提升辣条的营养价值和消费体验价值，一改传统辣条“多盐多油多添加剂”的认知。

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正宗化：
延续麻辣口味，正宗基础上创新

不可否认，健康化、品质化都是辣条行业的发展趋势，但是在口味上，正宗辣条麻辣味正在成为更为醒目的趋势。

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如今各大品牌推出了甜辣味、咸辣味等辣条，辣条口味逐渐变得多元化，但我们可以发现，麻辣味依旧是多数消费者最青睐的。比如有几组数据就值得琢磨：在辣条消费者需求洞察中，麻辣口味占比46.3%，其次是甜辣口味占比40.2%。且麻辣口味消费者对麻辣王子的选择位居第一，无极4“麻辣劲爽”和“正宗地道” 是麻辣王子给辣条消费者留下的深刻印象。

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麻辣王子成为“麻辣口味”辣条的品类代表，说明消费者对于头部辣条品牌，其实有着较强的消费粘性，印证了麻辣王子成功抢占辣条心智，这样的品牌认知并非偶然。