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引言：中国文化体现在方方面面，保存最完整的大抵要数饮食文化，而在中国的饮食文化中，“酒” 扮演着举足轻重的角色。自夏商时期开始，白酒就走上了中国人的饭桌——它不仅是饭桌上的饮品，更体现着待人接物的礼仪甚至是身份地位的尊卑。现今正趋于成熟规范的中国白酒市场，传统高端品牌（如茅台）正在积极地寻求产品的创新和品牌文化的输出，次高端品牌（如舍得）不断尝试探索新的营销方式，新锐品牌也不甘示弱，正试图从品牌价值观上影响年轻人对于白酒的态度，进而或可打破中国式饭局的刻板印象。
新的形式下，白酒消费人群都有哪些消费偏好？整个白酒市场呈现出什么样的格局？白酒行业近年出现什么新的趋势？为应对变局各大酒企正在进行怎样的布局?
经过对全国46个城市，14,754 位白酒消费者 的调研分析，我们发现
执行摘要
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高端白酒消费人群方面，年轻群体有增长趋势，微度假场景偏好度最高，线下购买渠道为主，次高端白酒饮用人群对广播的收听率更高。
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随着整个白酒行业高端化趋势加剧，白酒行业集中度不断加强，行业总销量下跌但销售额却逆势增长。
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白酒市场高端化同时，也表现出年轻化、数字化、健康化的趋势，这四个方面密不可分。
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以茅台、舍得为代表的高端、次高端酒企在产品、渠道、品牌等方面纷纷调整战略，以应对越来越拥挤的高端白酒赛道。
近期白酒消费偏好与市场表现
1、我们针对白酒消费人群做了一项专业调研，随机抽样调研的14,754位白酒饮用人群中，90%+为男性
本次调研以14,754位白酒饮用人群作为样本，推及消费者约3,857.6万人，其中男性占92.2%，女性占7.8%；高端白酒饮用人群总规模为997.4万人，其中男性占92.3%，女性占7.7%，与总体相当；次高端白酒饮用人群总规模1219.3万人，其中男性占91.4%，女性占比8.6%。
2、年轻消费群体有增长趋势，特别是次高端白酒的饮用人群
高端白酒的主力人群为35-44岁中年，但同比下降5%，分别向两端人群小幅迁移，无极418-24岁和25-34岁人群增幅分别为3%和1%；次高端白酒的饮用人群有明显的年轻化趋势，18-24岁和25-34岁人群分别增长58%和11%。相关品牌可通过重点研究年轻群体的沟通语言进行营销。
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3、高端白酒饮用人群更喜欢野餐出游，次高端饮用人群偏爱派对
家庭聚会和朋友聚餐的场景最高，社交属性显著。
有趣的是，高端白酒的饮用人群对野餐出游的TGI最高，这和疫情以来微度假的兴起不无关系；次高端白酒的饮用人群最偏爱派对，毕竟年轻群体在增加。
