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作者：吴邵格 | 编辑：葛伟炜
“中国的超级茶品牌，还会远吗？”
好文3838字 | 6分钟阅读
题图源自电视剧《梦华录》
如果新茶饮品牌会说话，今年相互比拼斗嘴的混乱场面一定不输一场辩论赛。
价格、加盟、下沉市场、新口味、优惠折扣，2022年新茶饮玩家在这些方面铆劲PK，火拼不断；另一边，搞地产的万达，卖石油的中石化等纷纷跨界入局茶饮市场。
面条和烘焙“不香了”，但茶饮赛道仍频获资本青睐。“秋天里的第一杯奶茶”从2020年出现便被消费者记到现在。
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图源微博
茶饮繁荣的背后，各家暗藏生存危机。奈雪的茶自2018年连续4年亏损，净利润暴跌2000%；喜茶门店增长率从近140%跌落至26.3%；今年被冠称“战胜资本”的蜜雪冰城也是一边捞加盟商的钱，一边背负着来自他们的骂声……
热潮之下，能被称作“最后赢家”的或许只有小料、奶茶杯、吸管和茶叶。而说到茶叶，绕不开的话题便是对茶叶市场发展潜力的评估，以及跑不出超级品牌的历史难题。
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走俏的茶叶市场
国内现制茶饮市场愈发壮大。灼识咨询数据显示，2020年中国现制茶饮市场规模约为1136亿元，预计将以14.6%的增速远超茶市平均上涨水平。而那一年，国内奶茶消费群体人数就已达到2.5亿人，平均每年人均奶茶消耗量6.2杯。
面对令人惊异的数据，不免让人心生好奇：现制茶饮中的茶基底究竟是哪儿来的？
看过奶茶店员工的材料准备过程就会知道，茶饮中的茶基底都是由茶叶冲泡得来。而目前茶饮品牌所用的茶叶主要来自两类渠道：一是品牌自营的茶园；二是各地的茶叶供应商。
据悉，奈雪的茶、茶百道所用茶叶来自茶企新荣阳；蜜雪冰城的供应商是帮利茶业；国风特色茶饮品牌霸王茶姬则是自建茶园。
蜜雪冰城的员工透露，制作一桶纯茶大致消耗60g茶叶。单店茶叶原料一天的消耗量多则在十几袋。
国内100多家新式茶饮品牌，超12万家门店，对茶叶的消耗量庞大，再加上瓶装茶饮、茶包、茶饼等茶产品。中国茶叶市场流通协会发布的年度报告显示，2021年全年茶叶国内销售量超230万吨，超过6.5万节地铁车厢的重量。
“中国茶年产值已走到超过5000亿元、近1万亿元的时代。未来几年内，茶行业在中国市场上的体量会超过酒行业。”在2022年的茶产业发展座谈会上，浙江大学茶叶研究所所长王岳飞说道。
只不过，艾媒咨询发布的数据显示，2022年光是我国低度酒的市场规模就将突破5000亿元。
能否在两三年内超过酒市场还无法断定，但可知的是，中国茶叶市场的确越走越宽。
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茶企涌现，茶牌难产
茶行业的产业链路主要是上游种植采摘，中游生产加工，下游渠道销售。业内人士表示，疫情期间茶叶人工采摘、物流运输等多个环节都受到了一定冲击，导致下游消费市场交易疲弱，终端茶商和中端工厂的生产销售预期收紧。
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图源中商产业研究院
但伴随整体茶叶需求增多，在今年经济下行的形势下，茶企数量仍在逆势增长。天眼查数据显示，目前我国茶叶相关企业有153.5万家，今年1~11月新注册企业16.7万余家。
尽管有千亿级市场规模和百万家茶企。数据显示，2019年拥有种植、无极4加工、销售全产业链布局且达到较大规模的茶业品牌占比份额不到2%。同年，中国内地茶行业CR5（业内排名前5的企业市场份额之和）为3.7%，仅有日本同类型数值的1/11。
这组数据不可避免地反映出，中国茶叶市场既缺少规模化的企业，又缺少响亮的品牌。
中国茶叶的品牌建设不足。浙江大学发布的《2019中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》显示，当年参评的173个茶叶品牌，平均品牌价值为2.25亿元。从品牌分布来看，仅有不到35%的品牌位于平均水平之上。而2.25亿元这一数值在当年的中国品牌价值100强榜单中仅排在第99位。
“即便是像小罐茶、八马茶业这样跑出一定知名度的品牌，仍面临营收亏损、上市难产的问题。”江苏某茶企合伙人张一（化名）表示。况且，从市场占有率来看，去年八马茶业市占率为0.48%，天福茗茶是0.45%。号称在2018年年销20亿元的小罐茶在当年的市占率也不过0.75%。
反观其他国家不仅有超级茶叶品牌，更有拿得出手的业绩。例如，日本的LUPICIA，韩国的O'sulloc，英国的立顿（Lipton）、Twinings，新加坡的TWG……
其中，立顿在英国品牌评估机构发布的“全球软饮料品牌价值”榜单里排名第9，品牌价值达到32.06亿美元（折合人民币约223亿元），仅次于雪碧。
