无极荣耀:番茄酱这样的冷门行业如何去操作？

番茄酱行业是个泊来品，与其它泊来品不同，但是在中国却并不怎么红火，那么，象这样一个并不是太热闹的行业，作为一个行业品牌应该如何去操作更好，想进入的企业又应该如何去考虑？
     最近看市场，有两种泊来品反差很大，一种是橄榄油，这种以前完全不国产的油，现在已经越来越红火了，一种是番茄酱，虽然在肯德基量也不小，但在零售渠道却怎么也火不起来，这是为什么呢？
     最近看了一份所谓的奥美中国对一个全新的番茄酱企业的品牌规划结构，看完以后，值得深思。
&

nbsp;    当一种泊来品进入中国，很多洋买办、总代理、甚至是外资公司，首先想到的是找一个所谓4A广告公司，好歹或者有点关系，以为只有找到这样的公司，才是产品的前途所在。于是，一个新品牌在所谓的策划“洋八股”捣鼓下开始面市，何谓洋八股？就是先要品牌认知调研、品牌理念规划、然后开始品牌命名、无极4进行标志设计、形象系统设计，然后进行包装、做产品宣传册、然后做宣传策划方案、广告投放计划、TVC广告片等等，然后产品规划进入什么渠道，进入什么区域。这就是所谓洋八股。
     以上策划内容，基本上以常规项目的运作思路去进行，这样对吗？
     当然，按部就班，这绝对不会有错。
     但是，等产品出来后上市，于是进入零售，再过一二个月，你会发现，这些所谓的4A公司出来的宝宝，全推在货架的角落里，甚是可怜地呆着。为什么？因为这个产品根本不适合这个渠道。
     回头来，我们来看看，我们所处的这个番茄酱行业。我没去仔细调研，我对行业还不熟悉，但稍微有点常识的人都会看出问题来。2010年的番茄酱行业，它面临着这样一个现状：
     1、全国产量不少，国内销售很低
     全国番茄酱年产量约100多亿，问题很大，但，其中75%以上销售往国外市场，这些产品基本以大桶装为主，而真正能在国内消费掉的，只有不到25%；
     2、餐饮消费较多，家庭消费很低。
     在这些国内消费量中，一大半为餐饮消费掉，其中象肯德基、麦当劳等全球性全国性西餐的消费量又是占大头。家庭消费（商超零售等）只占其中一小部分。
     据估计，家庭消费市场容量也就十多个亿。
     3、产能集中在几个大厂，品牌没有几个
     全国的产量，基本上集中在新中基、中粮屯河、天业等几个厂家，主要以出口为主；但在国内消费中，他们的市场容量十分可怜，零售更是品牌分散，区域品牌占据当地的主要市场占有，这些品牌都不是专业的番茄酱品牌，都是从其它行业成功后延伸到番茄酱行业，这个品牌，对于这些品牌来说，只不过是一种试水，如南方的梅林、李锦记、味好美等等，当然也有新中基的品牌，销量有限。