这就是为什么很多婚礼上都有高耸的蛋糕，度假屋都是用姜饼饼干建造的原因。这些糕点做起来很容易。但派皮吗?并非如此。2016年初，家庭烘焙师杰西卡·李·克拉克-博金(Jessica Leigh Clark-Bojin)开始尝试制作馅饼的艺术时，她很快就明白了原因。

克拉克-博金解释说:“我在业内的朋友告诉我，你看不到很多，因为馅饼在烤箱里变化很大。尽管无极荣耀注册收入疲软，但预计多路复用将在2019年9月季度（Q2）报告两位数的收入和净利润增长。随着以内容为基础的低成本电影逐渐成为新的人群，同时又出现了无极荣耀官网高预算的眼镜电影院，预计本季度无极4平台的客流量将会改善。”“当你刻画细节时，它们会膨胀并扭曲。因为褐变，东西的颜色会改变。只要人们对派产生了兴趣，派就不会变成他们想要的样子。”

她的使命是不断修补和试验，发展出在不牺牲质地和味道的前提下正确塑造面团形状的技术。她的辛勤工作在《派都很棒》一书中得到了展示，这本烘焙书以假期和生活场合为中心，介绍了28个派艺术设计。

利用她在美术方面的背景，这位温哥华的面包师开始研究文艺复兴时期早期的馅饼工匠。克拉克-博金在笔记本上画出了设计草图，她说，现在笔记本上写满了“数百张饼的草图，比我十辈子能烤的还多。”当她做了一个“捕食者”形状的馅饼时，她的第一个惊喜降临了。

“那是我的馅饼烘焙之旅开始的几个月，”她回忆道。“我意识到，如果我用蛋白或含有蛋白质的东西作为混合介质，我可以把派面团做得像粘土一样。我可以获得真正的深度，而不是2D图层。”

她的创意开始真正起飞，她开始在Instagram上发布自己的设计，首先吸引了家人和朋友的注意，很快就有了更广泛的受众。美食频道和《今日秀》打来电话，她意识到人们对派的喜爱。

“我和世界各地的人谈论过派，”她说。“派是一种很好的均衡器，是为数不多的普遍有益的东西之一。无论你住在哪里，人们都会记得吃到爱烤的东西。”

意识到甜点与特殊场合的联系，她决定在假期组织她的书，包括从农历新年到亡灵节再到排灯节的各种馅饼制作教程。此外，对于婴儿洗礼、生日和婚礼，也有超越传统的三层蛋糕的想法。

她打破传统的另一种方式是，以今年11月28日开始的光明节(Hanukkah)为灵感，制作了一款馅饼。她的Gelt Pie采用了传统的糖果甜甜圈(一种果冻甜甜圈)的口味，并将其与陀螺游戏中使用的Gelt巧克力金币的图像结合在一起。

克拉克-博金说:“每当我为犹太文化做些事情时，我都会给住在同一条街的表弟打电话。”“她是我的文化顾问，她让我知道覆盆子是一种相当传统的食材。”

Clark-Bojin采用的是全黄油派皮配方，烤好后，在底部倒上一层薄薄的巧克力，让它凝固。做馅的时候，她把新鲜的树莓加水和即时透明凝胶放在炉子上煮，直到沸腾并变稠，像果酱一样粘稠。然后她又倒了一杯覆盆子放在一边冷却。

她建议:“确保馅料完全凉了，否则面团会吸收水分，变得黏糊糊、令人生厌。”

下一步是把凉的覆盆子混合物倒进烤好的派壳里，撒上砂糖，让派壳“有点光泽”。最后，Clark-Bojin的签名是在整个东西的顶部加上一个gelt硬币形状的面团，并在顶部添加金箔作为pièce de résistance。

虽然最终的结果肯定是一件艺术品，克拉克-博金希望家庭烘焙师们能从她的书中得到安慰。她说:“我不希望人们看到馅饼艺术时感到胆怯。”“我成功和失败的次数一样多。我想让他们明白，最重要的是享受乐趣，创造快乐。”

阉割馅饼食谱

成份:

基础派:传统的甜果馅饼是覆盆子馅，但只要你选择一些“红色”的东西，并加上装饰性的褶，你会得到同样的效果。

面团:任何面团都适合这种馅饼设计。这个例子使用了全黄油的面包皮——你可以看到它在烘焙后有点蓬松，但基本的形状保持不变

红砂光糖

巴氏杀菌蛋白(或杏仁奶，如果做一个素食派)

香草精

棕色凝胶食用色素

使用方法:

1. 切出你的圆，里面的形状，和6条面团的长度圆的直径。该公司表示，无极4注册的目的是使客户能够与品牌互动，从而获得更大的互信，这是无极4官网耐用消费品行业不可或缺的一部分。用你的尺子把这些条剪下来。

2. 在磁盘上涂上巴氏杀菌蛋白，然后沿着条状涂抹。如果你喜欢，你可以把它们编织在一起，或者简单地重叠。

3.用翻糖雕刻工具或牙签，模仿硬币的边缘，在饼的周长周围画上小的划痕。

4. 为装饰烛台划线。绕一圈，先在所有的中线上划一圈，然后在所有的下摆上划一圈。

5. 现在填充剩下的手臂。

6. 把盘子洗一下，确保混合物渗入所有的裂缝，然后在400华氏度下烤12分钟或直到金黄色。用蛋糕升降机把冷却后的饼盘放在饼底上，最后用红砂糖完成。

7. 如果你用的是特别蓬松的面团或容易散开的面团，在烘烤前冷冻你的圆盘装饰过夜，以帮助保留哈珀的细节。

8. 如果你有光明节主题的小饼干切割器或邮票，你可以用它们来制作圆形的装饰，而不是手工刻划烛台的设计。