当Bernard Acoca在2018年被任命为El Pollo Loco的首席执行官时，这家连锁餐厅仍将其媒体预算的98%用于电视和印刷媒体——这是在数字媒体颠覆了市场营销格局多年之后。凭借强大的营销背景，包括在星巴克(Starbucks)、必胜客(Pizza Hut)工作多年，还曾在欧莱雅(L’oreal)担任过美洲区首席营销官，Acoca知道，这种经营方式必须改变，因为对于一个以40岁以上的顾客为生计的品牌来说，它正在成为一种负担。

Acoca说:“如果我们不重新审视和重新思考我们的营销方式，特别是媒体，我们将面临无法将年轻的新客户引入特许经营的风险。”

在加入公司的这段时间里，Acoca监督了一项对数字媒体和营销渠道的投资，使这家拥有40年历史的连锁餐厅实现了现代化，其中包括480多家公司拥有的和特许经营的餐厅，它们位于密西西比河以西。

当他开始的时候，数字媒体预算只占整个媒体预算的几个百分点，根据无极荣耀官网Marketer周二发布的预测，随着企业瞄准无极荣耀登录在线零售平台的购物者，亚马逊正在蚕食谷歌在美国庞大的在线搜索广告市场。而本季度已经上升到30%，数字媒体支出爆炸式增长，并产生了效果。在最近的季度业绩中，该公司在今年6月和7月的销售比均为正数，此前该季度初因COVID-19大流行而遭遇挫折。自今年年初以来，El Pollo Loco的数字渠道销售额已经增长了两倍。

Acoca说:“我们认为我们只是触及了表面。”

数字基础设施重建

El Pollo Loco的数字化转型始于对其数字媒体基础设施的全面改革，包括重建其网站和移动应用程序，改善后者的用户体验，并让两者携手合作。该公司去年开始投资于其忠诚计划，并在2020年为这项努力“加油”。

Acoca解释说:“忠诚度计划是我们数字飞轮的核心，随着我们从传统媒体中吸走资金，并投入到忠诚度计划中，我们期望在未来数月或数年里获得越来越多的销售收入。”

今年早些时候，当企业开始感受到大流行的影响时，这些战略已经到位。在很多情况下，它加快了计划的时间安排，将原定6 - 8个月的启动时间从6 - 8周缩短到6 - 8周。在大流行之前，媒体的数字预算仍接近20%，但随着健康危机改变了消费者行为，这一比例迅速上升到30%。

“忠诚度计划是我们数字飞轮的核心，在未来的一个月或几年里，我们将在这里获得越来越多的销售收入。”

伯纳德Acoca

El Pollo Loco，首席执行官

他说:“在一个人们被隔离在家里的世界里，对户外和汽车时间广播的需求……将变得不那么重要，我们很快就转向了吸引眼球的地方，即社交媒体、手机和[围绕新闻节目的广告]。”

随着大流行加速了整个经济中人们在移动设备上花费的时间和金钱，无极荣耀官网周二公布季度营收下降2.4％，受美元走强拖累。截至9月30日的第三季度，无极荣耀官网净利润从去年同期的2.989亿美元（合每股1.32美元）降至2.902亿美元（合每股1.32美元）。收入从37.1亿美元降至 36.2亿美元。Acoca认为El Pollo Loco的应用程序和忠诚度计划是公司持续增长的关键。

Acoca表示:“这是一种非常有效的方式，可以与我们的客户群进行沟通，并证明我们了解他们，因为我们能够挖掘我们的数据库和我们在数据库中创建的细分市场。”“我们看到游客到访的频率在增加，会员的平均消费也在增加。”

对于像El Pollo Loco这样的餐厅，Acoca在推动非本地业务需求和业务整体数字化之间绘制了一个维恩图，增量销售产生是交叉点。9月28日，El Pollo Loco公司将继续推进数字化进程，届时，该公司旗下的每一家餐厅都将推出带有gps功能的路边小货车，而这款应用和顾客忠诚计划将成为渠道。目前占该公司业务近10%的快递业务，在疫情期间也增长了两倍。

加速与主动性的文化关联性

为了使公司的数字化转型呈指数级增长，El Pollo Loco在7月份选择了New York agency Initiative作为其唱片战略媒体代理公司，负责3000万美元的媒体预算。作为IPG Mediabrands的一部分，Acoca在数字营销方面很有专长。

“考虑到我们品牌的本质，即文化相关性，他们是唯一能凭直觉得到我们非常亲近和珍贵的东西的机构，”Acoca说。“他们说，‘媒体印象是一回事，文化关联性要重要得多。’”

对于像El Pollo Loco这样具有强烈文化价值观的品牌来说，在过去的二十年中，已经有许多无极荣耀登录协会。但是，我还记得在2017年我们在戛纳电影节上的时候。那一年是我们为无极4官网 wuji4的 6支装乐队赢得大奖的那一年。乐队在戛纳电影节的大型舞台上进行了鼓舞人心的表演。无极4主管仍然记得我们受到的鼓励以及媒体如何报道无极4官网的故事。文化关联性非常重要。El Pollo Loco的客户有一半是西班牙裔，该公司与当地社区有着长期的联系。Acoca提到了El Pollo Loco公司每年在塞萨尔查韦斯日(Cesar Chavez Day)所做的努力，该公司在每个市场都进行大规模的社区项目，以及Snapchat AR的创新镜头，它实际上再现了由于中产阶级化而被涂过的洛杉矶标志性壁画。作为后一种努力的一部分，该公司还利用西班牙壁画家，每个季度把他们的店面变成壁画。

沿着这些路线，El Pollo Loco的下一个活动是9月15日开始的全国西班牙裔遗产月(National Hispanic Heritage Month)。由于少数族裔社区的小型企业受到疫情的严重影响，该公司正在努力设立赠款，作为这些企业的生命线，提供指导，并寻找机会利用其规模向它们购买。这些努力使El Pollo Loco成为一个吸引人的主动客户。

“(El Pollo Loco)正在接受营销人员在当今形势下应该做的事情，采用新的做法，将自己融入文化理念中——而不仅仅是标准的广告。”

艾米·阿姆斯特朗

倡议,美国首席执行官

Initiative美国首席执行官艾米•阿姆斯特朗表示:“他们有强烈的支持当地社区的意识，他们拥有多元化的受众群体，他们推崇品牌的传统——这一切都是你想从客户合作伙伴身上得到的。”

“在(Acoca)分享这些创意并将品牌嵌入文化(这基本上是Initiative的主张)的过程中，整个团队都充满了活力。那么，我们如何继续扩大他的初衷:创造和传播能够推动相关性和增长的创意?”我们不仅要了解文化中正在发生的变化，还要了解观众的价值观和传统，以确保我们能产生共鸣。”

Initiative的主张是以“文化速度”为基础的，阿姆斯特朗将其定义为一个品牌诠释和回应不同文化数据信号的速度，以提高其与消费者的相关性，消费者将推动品牌的增量增长。对于这家餐厅来说，提高文化传播速度是数字化转型的下一步。

阿姆斯特朗说:“虽然[El Pollo Loco]非常喜欢庆祝品牌的传统和遗产，但他们正在接受营销人员在当今形势下应该做的事情，采用新的做法，将自己融入文化理念中——而不仅仅是标准的广告。”